O SINHORES (Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e Região) abriu inscrições para cursos gratuitos que acontecem entre os meses de julho e agosto em São José dos Campos e Jacareí. Ao todo serão disponibilizadas 350 vagas distribuídas em sete turmas diferentes.
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Com carga horária total de até três horas, os cursos serão voltados para a área de A&B (Alimentos e Bebidas). “Estamos passando por uma fase crítica na contratação de mão de obra qualificada para a categoria e os cursos são uma excelente oportunidade para obter a formação necessária e ocupar uma dessas vagas disponíveis no mercado”, relata Antonio Ferreira Junior, presidente do SINHORES São José dos Campos.
Para participar, é preciso ser maior de 18 anos, ter acesso à internet, preencher a ficha de inscrição que está disponível no site do SINHORES, na seção “Cursos Gratuitos” e fazer a doação de 1 pacote de folha sulfite que será destinado a entidades assistenciais da região. É possível se inscrever em mais de um curso, mas as vagas são limitadas.
O SINHORES conta com apoio de diversos parceiros para a realização dos cursos, entre eles: Aregala – Associação de Restauradores Gastronômicos da Américas e do Mundo, Asteca Hinamoto, Calle Assessoria, Chopperia do Gordo, CSS – Consultoria e Treinamento, FHORESP (Federação de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do estado de São Paulo), Hotel Ibis Jacareí, Hotel Maruá e Prefeitura Municipal de Jacareí.
AGENDA JULHO E AGOSTO 2022
| DATA | HORÁRIO | CURSO/PALESTRA | MINISTRADOS POR | LOCAL | |
| 1 | 19/07
(Terça-feira) |
Das 14h às 17h
|
Curso: Vendas e Serviços de Coquetéis | Celso dos Santos Silva
|
Choperia do Gordo – Jacareí |
| 2 | (19/07
Terça-feira) |
Das 19h às 22h | Curso: Gestão de Promoções para Empreendimentos Gastronômicos | Celso dos Santos Silva | Hotel Ibis – Jacareí |
| 3 | 20/07
(Quarta-feira) |
Das 9h às 12h | Curso: A Magia Disney em Atendimento e Serviços – Hospitalidade e Gastronomia | Celso dos Santos Silva
|
Hotel Ibis – Jacareí |
| 4 | 20/07
(Quarta-feira) |
Das 15h às 16h | Palestra: A importância da comunicação digital na indústria da hospitalidade | Caroline Lima e Arthur | Hotel Ibis – Jacareí |
| 5 | 23/08
(Terça-feira) |
Das 14h às 17h
|
Curso: Planejamento e Gestão de Cardápios | Celso dos Santos Silva
|
Hotel Maruá –
São José dos Campos |
| 6 | 23/08
(Terça-feira) |
Das 19h às 22h | Curso: Vendas para Atendentes de Alimentos e Bebidas | Celso dos Santos Silva
|
Hotel Maruá –
São José dos Campos |
| 7 | 24/08
(Quarta-feira) |
Das 09h às 12h | Curso: Vendas para Garçons e Garçonetes | Celso dos Santos Silva
|
Hotel Maruá –
São José dos Campos |
Sobre os cursos gratuitos do SINHORES
1) Vendas e Serviços de Coquetéis
Objetivos: Apresentar e Identificar as técnicas de vendas e serviços de coquetéis para a otimização do faturamento.
Programa:
- I – Aspectos Conceituais
- II – Vendas de Coquetéis
- III – Serviços de Coquetéis
- IV- Estudo de Caso
2) Gestão de Promoções para Empreendimentos Gastronômicos
Objetivos: Apresentar e discutir ações estratégicas para promover comercialmente com qualidade, restaurantes e similares em tempos de incerteza.
Programa:
- I – Aspectos Conceituais
- II – Ações Promocionais e Aplicações
- III – A Equipe de Promoções
- IV – Estudo de Caso
3) Atendimento Disney e suas aplicações mágicas – Alimentos e Bebidas
Objetivos: Apresentar e demonstrar as consagradas técnicas internacionais Disney na excelência em gastronomia e gestão.
Programa:
- I – Aspectos Conceituais
- II – A Magia Disney
- III – Aplicações e Sugestões
- IV – Estudo de Caso
4) A importância da comunicação digital na indústria da hospitalidade
Objetivos: Ressaltar a importância de uma boa comunicação e mostrar o quanto os meios digitais bem trabalhados podem gerar negócios.
Programa:
- A importância da comunicação para o desenvolvimento do turismo;
- Como ocorre a jornada de compra de um cliente para escolher um hotel ou restaurante;
- O que é Gestão de Tráfego e por que é vital aos negócios;
- Mitos e verdades sobre a comunicação nas redes sociais.
5) Planejamento e Gestão de Cardápios
Objetivos: Caracterizar e demonstrar o desenvolvimento de um gerenciamento de cardápios produtivo e lucrativo.
Programa:
- Aspectos Conceituais
- Tipologia de cardápios
- Custeio e Precificação
- Estratégias de Merchandising
6) Vendas para Atendentes de Alimentos e Bebidas.
Objetivos: Apresentar as principais técnicas de vendas no atendimento de cafés, lanchonetes, sorveterias, hamburguerias e pontos de vendas de A e B de comida rápida.
Programa:
- Aspectos Conceituais e Históricos
- Equipe de Vendas
- Técnicas – Vendas e Comunicação
- Estudo de Casos
7) Vendas para Garçons e Garçonetes
Objetivos: Identificar e Aplicar as técnicas de vendas de cardápios para profissionais de serviços de restaurantes comerciais, pizzarias, cantinas, ristorantes, churrascarias, restaurantes típicos e temáticos.
Programa:
- Conceitos
- Perfil da Equipe
- Técnicas de Vendas
- Exercícios