A Prefeitura de São José dos Campos iniciou uma ação estratégica para reforçar a segurança alimentar e prevenir riscos à saúde pública. O município adquiriu 25 mil testes destinados à detecção de metanol em bebidas alcoólicas, medida que também busca ampliar a fiscalização e promover responsabilidade compartilhada entre poder público e setor comercial.
Os equipamentos foram desenvolvidos pela empresa Resix, instalada no Parque de Inovação Tecnológica (PIT) da cidade. No total, foram comprados 250 kits — cada um com 100 testes — que serão entregues a entidades representativas de bares e restaurantes. Essas instituições ficarão responsáveis por distribuir os testes aos estabelecimentos associados, ampliando o alcance da iniciativa.
O objetivo da ação é permitir que os próprios comerciantes verifiquem, de forma rápida e eficiente, possíveis adulterações em destilados antes de disponibilizá-los ao consumidor. Em poucos minutos, os testes identificam alterações que podem colocar em risco a saúde da população.
O kit RXMEOH-025 funciona por meio de um processo de oxidação seletiva dos álcoois metanol e etanol em temperatura ambiente, semelhante ao que ocorre no organismo humano. A reação provoca mudanças de cor que indicam qualitativamente a presença de metanol. Quanto mais intensa a cor observada, maior a probabilidade de contaminação. A tecnologia, simples e de fácil aplicação, permite que o diagnóstico seja feito na própria rotina do estabelecimento.
Além de fortalecer o controle sanitário no município, a medida também atende a um contexto nacional preocupante. O Brasil registra uma onda crescente de intoxicações por bebidas adulteradas com metanol. Dados recentes apontam 46 casos confirmados e oito mortes — seis ocorridas em São Paulo e duas em Pernambuco. O estado paulista concentra o maior número de registros, com 38 casos confirmados e dezenas ainda sob investigação.
As autoridades ressaltam que o metanol é altamente tóxico e proibido em bebidas destinadas ao consumo humano. Mesmo em pequenas quantidades, pode provocar cegueira, convulsões, coma e até morte. Investigações apontam que o composto vem sendo utilizado, de forma acidental ou intencional, na produção clandestina de destilados.
Diante desse cenário, a ação de São José dos Campos reforça a vigilância preventiva e oferece aos comerciantes uma ferramenta acessível para proteger o consumidor e ajudar a evitar uma possível crise sanitária.