Jacareí passa a integrar o roteiro das Rotas Gastronômicas dentro do programa Sabor de São Paulo, com a participação da Queijaria Brivido e do Bar do Peixoto. A iniciativa do governo estadual promove a gastronomia paulista e, além disso, valoriza produtos como queijos, cachaças, cafés e culinária típica.
Segundo o programa Sabor de São Paulo, a seleção considerou critérios como características regionais, singularidade dos produtos e relação com a cultura local. Além disso, foram avaliados autenticidade, estrutura de atendimento e potencial turístico.
Além de Jacareí, a Região Turística Rios do Vale inclui Caçapava, Natividade da Serra, Paraibuna, Redenção da Serra, São Luiz do Paraitinga e Taubaté.
Estabelecimentos de Jacareí no roteiro
A Queijaria Brivido surgiu em São Paulo em 2017. Em 2021, a empresa transferiu suas atividades para um sítio em Jacareí, na Estrada Campo Grande. No local, a produção chega a cerca de 20 tipos de queijos e, entre eles, estão burratas, mussarelas e queijos brancos.
Já o Bar do Peixoto funciona em Jacareí desde 2002, na Avenida Orual Salvador, no Jardim Santa Maria. O espaço se consolidou como ponto de encontro da cidade e, além disso, se destaca por pratos como bolinho de bacalhau, carne seca, feijoada e opções da culinária caipira.
O programa Sabor de São Paulo, promovido pela Secretaria de Turismo e Viagens (Setur-SP), mapeia rotas gastronômicas em todo o estado. Dessa forma, reúne produtores, restaurantes e empreendimentos turísticos e, também, oferece capacitações para profissionais do setor em diferentes municípios.