De acordo com levantamento feito pelo Instituto Foodservice Brasil, que reúne fabricantes, prestadores de serviços e operadores do setor, os brasileiros gastaram R$ 216,2 bilhões comendo, digamos, na rua, no ano passado.
Esse é um valor 27,6% maior em relação a 2021 – arredondando, da pra falar em aumento de 30%, para facilitar a compreensão. E a boa notícia para o setor é que representa alta também em relação aos níveis pré-pandemia.
Um avanço tímido, de 1%m nesse caso, mas, ainda assim, uma variação no campo positivo, o que indica uma recuperação importante para o setor de alimentação fora de casa, que foi um setor bastante afetado pela pandemia de covid, especialmente nos momentos de maior gravidade da crise sanitária.
Entre os fatores que impulsionaram a alta do dinheiro gasto com esse tipo de servido, destaque para o delivery, cuja participação no desempenho do setor aumentou bastante nesses últimos anos.
Essa representatividade era de 9% em 2019 e saltou para 16% no ano passado. Vale citar também o aumento do ticket médio, que é o valor médio que o consumidor brasileiro gasta em refeição fora de casa.
O estudo mostrou um aumento de 8% na quantia gasta entre 2021 e 2022, com o ticket médio chegando a R$ 19,27 no ano passado.
*Rádio 2
Saiba mais
Preços médios da gasolina, do etanol e do diesel recuam nas bombas do país
Os preços médios da gasolina, do etanol e do diesel recuaram nas bombas do país na semana passada, que compreende o período entre os dias 12 a 18 de março.
De acordo com levantamento semanal da Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis, a ANP, o preço médio do litro da gasolina comum caiu para R$ 5,54, R$ 0,03 a menos do que os R$ 5,57 cobrados na semana imediatamente anterior.