Os preços de legumes, verduras, frutas e outros produtos de hortifrúti caíram 6,5% em agosto e ajudaram a reduzir o custo das compras nos supermercados. Foi o segundo mês consecutivo de queda da categoria.
Os dados são do Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado mensalmente pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (FIPE).
Todas as subcategorias de hortifrúti registraram redução em agosto. Os tubérculos tiveram a maior queda, de 17,7%, seguidos por legumes, com recuo de 10,9%, e verduras, com baixa de 5,3%. Entre os 25 produtos que mais tiveram redução de preço no mês, 19 são frutas, legumes, verduras ou outros itens de hortifrúti.
A batata comum liderou a lista, com queda de 28,7%. Na sequência apareceram o pepino, com redução de 24,8%, a cebola e o tomate, ambos com baixa de 15,3%, e a cenoura, com queda de 13,3%. Também tiveram redução o quiabo (-9,8%), a abobrinha (-9,4%), a laranja (-8,5%), a alface (-8,3%) e a couve (-8,1%).
Clima influencia oferta
Segundo a APAS, as condições climáticas contribuíram para o aumento da oferta de alguns produtos e, consequentemente, para a redução dos preços.
Temperaturas elevadas e condições favoráveis em importantes regiões produtoras aceleraram a maturação e anteciparam a colheita de algumas culturas. Com maior disponibilidade dos produtos no mercado, os preços recuaram em agosto.
“Para o consumidor, a queda nos preços representa não só mais alívio no bolso, mas também uma oportunidade de ampliar o consumo de alimentos frescos e diversificar a alimentação”, afirmou Daniel Khouri, diretor regional da APAS no Vale do Paraíba.
Preços podem sofrer influência do El Niño
Apesar da queda registrada em agosto, o cenário para os próximos meses pode mudar. Segundo a APAS, as projeções indicam uma possível intensificação do fenômeno El Niño entre a primavera e o início do verão.
Mudanças nas condições climáticas podem afetar a produtividade, a oferta e os custos de produção em diferentes regiões. Os impactos sobre os preços, porém, podem variar de acordo com a cultura e a região produtora.