Um azeite brasileiro produzido em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, foi escolhido como o melhor azeite médio frutado do mundo na edição 2025 do guia internacional Flos Olei.
A publicação é coordenada pelo crítico Marco Oreggia e é considerada uma das principais referências do setor.
Sobre o azeite
O premiado é o Koroneiki, da marca Sabiá, produzido sob responsabilidade de Bia Pereira e Bob Vieira da Costa, ex-ministro durante o governo de Fernando Henrique Cardoso. Foi o único brasileiro a figurar entre os vencedores da edição.
A avaliação do guia é feita por especialistas internacionais, com etapas técnicas e sensoriais realizadas por meio de degustações às cegas.
O azeite Sabiá recebeu a pontuação máxima na categoria e foi selecionado como o melhor do mundo entre os rótulos classificados como médio frutado.
O resultado também reforça a presença da Serra da Mantiqueira no cenário internacional da produção do ramo, impulsionada pelas condições de altitude e clima favoráveis ao cultivo de oliveiras.
Curiosidades
Um azeite é um óleo vegetal extraído das azeitonas, fruto da oliveira, por meio de processos mecânicos ou físicos, sem adição de produtos químicos, sendo amplamente utilizado na culinária, especialmente em saladas, pratos quentes e finalizações.
Dependendo do grau de acidez, pureza e método de extração, ele pode ser classificado como extravirgem, virgem ou refinado. Além do sabor característico, o azeite é valorizado por suas propriedades nutricionais, como a presença de gorduras monoinsaturadas e antioxidantes, que contribuem para a saúde cardiovascular.