O número de microempreendedores individuais (MEIs) que atuam no comércio varejista de bebidas cresceu no Vale do Paraíba, no Vale Histórico e no Litoral Norte. Levantamento do Sebrae-SP aponta que as três regiões somam 3.920 empresas enquadradas nessa atividade.
No Vale do Paraíba e no Litoral Norte, o número de registros passou de 2.507, em 2021, para 2.769, em 2026, uma alta de 10,4%. No Vale Histórico, o total aumentou de 953 para 1.151 no mesmo período, crescimento de 20,8%.
Os dados foram obtidos pelo Sebrae-SP a partir de informações do Portal do Empreendedor. O levantamento considera empresas classificadas no CNAE 4723-7/00, que corresponde ao comércio varejista de bebidas, tanto em lojas físicas quanto pela internet, sem espaço para consumo no local.
O segmento inclui estabelecimentos conhecidos como adegas de bairro, que comercializam cervejas, vinhos, destilados e bebidas não alcoólicas. Muitos também oferecem produtos complementares, como gelo, carvão, alimentos e petiscos.
Oportunidades e desafios
A expansão do delivery durante a pandemia de Covid-19 contribuiu para ampliar o espaço desse tipo de negócio. A conveniência, a variedade de produtos e a entrega em domicílio estão entre as estratégias utilizadas pelos estabelecimentos para atrair clientes.
Segundo o Sebrae-SP, porém, o crescimento do mercado também exige planejamento e controle financeiro. Conhecer o perfil do consumidor, acompanhar os custos, administrar o estoque e definir preços adequados são medidas importantes para a sustentabilidade das empresas.
“A expansão do mercado de adegas mostra que existe espaço para o pequeno empreendedor, mas abrir uma empresa é apenas o primeiro passo”, afirma Natália Sirobaba, consultora e especialista em alimentação do Sebrae-SP.
Ela destaca que a diferenciação pode ajudar os negócios a enfrentar a concorrência. Atendimento, conveniência e uma gestão eficiente estão entre os fatores que podem contribuir para a continuidade das empresas.
Presença digital
A localização e os hábitos de consumo da população também influenciam o desempenho das adegas. Perfil de renda, concorrência, horários de funcionamento e possibilidade de entrega estão entre os aspectos que devem ser considerados no planejamento.
O uso de redes sociais e aplicativos de mensagens é outra ferramenta para divulgar promoções, apresentar produtos e facilitar pedidos. De acordo com a especialista, a estratégia digital deve estar alinhada ao perfil dos clientes e à capacidade de atendimento do estabelecimento.